* La gastronomía gallega disfruta de una riqueza y calidad inigualable. Dispone por su múltiples zonas próximas al mar, de abundante marisco.
La presencia del río Miño asegura la existencia de productos fluviales de gran calidad. Las anguilas, las lampreas y sábalos son algunos de los peces más significativos.
Las carnes espléndidas gallegas son regadas con sus populares vinos, los albariños, que disfrutan de denominación de origen "Rias Baixas".
El pulpo "a feira" es uno de los productos tradicionales (emblemáticos) y símbolo especial de la nutrida oferta gastronómica de Galicia. El pulpo "a feira" es un importante referente en la cocina gallega, especialmente durante la celebración de las fiestas patronales de San Froilán.
Los vinos típicos gallegos y los quesos artesanales son también signo de identidad de la gastronomía gallega.
Multitud de ferias y fiestas patronales y gastronómicas son referencia ineludible para el visitante de la comunidad gallega. La cocina del pueblo tanto en las zonas del interior como en las costeras siempre fue muy sencilla, debido a la escasez de recursos de los que disponían. El cerdo formaba la base de la alimentación en las tierras del interior. En la zona costera también se consumía este tipo de carne, pero la base de la alimentación la constituía el pescado: sardinas, jurelos y pulpo...
Los mariscos, por entonces tenían poco aprecio. Aún se escucha decir a algunos ancianos gallegos de puerto de mar que comer percebes con cachelos era comida de pobres. Sin embargo en la actualidad los mariscos son muy apreciados.